1 valoración en HARINA DE TRIGO SARRACENO 500 GR GLUTEN FREE
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Carla –
Cómo es posible quitar el gluten del trigo?
Marianela Cataldo –
Hola Carla! Gracias por tu pregunta! El trigo sarraceno, también llamado trigo negro o alforfón, no es un cereal como tal. En realidad, se trata de una semilla de aspecto piramidal. No contiene gluten, por lo que resulta un alimento perfecto para celíacos o intolerantes al gluten. Aún así, contiene una buena cantidad de almidón o carbohidratos (similares a un cereal).